കടല കുതിർക്കാൻ മറന്നോ? ഈ മൂന്ന് പൊടിക്കൈകൾ സഹായിക്കും

മലയാളികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ കടലയ്ക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. തലേന്ന് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത കടലയാണ് പിറ്റേന്ന് കറിയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പലരും തലേന്ന് കടല വെള്ളത്തിലിടാൻ മറക്കാറുണ്ട്. ഇത്തരം സന്ദർഭത്തിൽ മൂന്ന് പൊടിക്കൈകൾ പരീക്ഷിക്കാം. വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാത്ത കടലയും വേവിച്ചെടുക്കാൻ ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്.

ക്വിക്ക് സോക്ക്

ആദ്യം കടല നല്ലതു പോലെ കഴുകി പ്രഷർ കുക്കറിൽ തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് നേരം തിളപ്പിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക. പിന്നീട് സാധാരണ പോലെ കടല വേവിക്കാം. ഇത് കടല കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ സഹായിക്കും.

കടല വേവിക്കുമ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതിന് പകരം തിളച്ചവെള്ളമൊഴിക്കുന്നത് കടല പെട്ടെന്ന് മൃദുവാകാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് മറക്കരുത്.

ബേക്കിങ് സോഡ

കടല വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ബേക്കിങ് സോഡ (¼ tsp വരെ) ചേർക്കുക. ഇത് കടലയുടെ പുറംതൊലി മൃദുവാക്കും. ഇത് കടല വേഗം വേവാനും സഹായിക്കും.

പ്രഷർ കുക്കർ

കടല നന്നതു പോലെ കഴുകുക. പ്രഷർ കുക്കറിൽ കടലയുടെ മൂന്ന് മടങ്ങ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് എട്ട് വിസിൽ വരുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. ശേഷം പ്രഷർകുക്കറിന്റെ സമ്മർദം പൂർണമായും മാറിയ ശേഷം അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും വിസിൽ വരുന്നതു വരെ വേവിക്കാം.

ഇലക്ട്രിക് കുക്കർ

ഹൈ പ്രഷർ മോഡിൽ കടല 35–40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നാൽ 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് എടുക്കുക. ഇത് കടല മൃദുവാകാൻ സഹായിക്കും.

രാവിലെ കുതിർത്ത കടല കഴിച്ചാൽ

പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ വിവിധ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കടല. ഇത് ശരീരത്തിന് വിവിധ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. കടലയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾ ദിവസവും കുതിർത്ത കടല കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറുവേദന പോലുള്ള വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. കറുത്ത കടലയിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കറുത്ത കടലയിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ഇത് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. നാരുകൾ സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുപോലെ കുതിർത്ത ഉഴുന്ന് ചർമ്മത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ഉഴുന്ന്. പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരികളിൽ, ഇത് ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിളർച്ച തടയാനും സഹായിക്കും.